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Le wat est un ragoût à base de légumes, légumes secs ou de viande (agneau=alidja wat, boeuf=zizil wat, poulet=doro wat), assaisonné de bérbéré (piment rouge). C'est un plat typique éthiopien (plat de fête), qui se sert avec des injeras (galette levée de tef=millet), elles servent d'assiettes et de couverts. On le mange sans couverts servi au centre de la table, chacun se sert à la main.

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Petit salon éthiopien où on peut se régaler en mangeant un wat.